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茶和巧克力相搭配的奇妙滋味

午后慵懒的阳光、绿色的草坪、一副紧致而又惬意的桌凳,一壶味喷鼻浓烈的普洱,一块湿滑爽嫩的巧克力,多么舒服的搭配,多么舒爽的生活。

但凡喝什么饮料、吃什么点心,彷佛都有个约定俗成的搭配。例如喝咖啡,一样平常所配多为蛋糕和巧克力;喝英式下昼茶,所搭配的则是优雅的松饼;而喝中式功夫茶时,桌上所摆的又变成了如小笼、生煎之类的中式小点心。并非是门户之见或排外生理,纯挚是由于这样的搭配,更能衬托双方的最基础滋味。但久尝之,不免有些乏味,而且不易革故鼎新。若试着将茶和巧克力相搭配,再相互调剂一下双方的配料,虽有些另类,但那种滋味,可是巧妙得很。

周日下昼两三点的光景,茶坊内的客人陆续多了起来,和同伙寻了个靠窗能看到江面及对岸风景的座位坐了下来。一人一本翻开菜单发明,上头所列的饮品和点心也与一样平常的茶坊不合:薰衣草金桔茶—薰衣草味巧克力、芒果百草绿茶—热心果巧克力、樱花煎茶—樱花煎茶味巧克力、蔷薇椰风—奶油椰子味巧克力、野莓果子—桑子巧克力、玄米煎茶—玄米巧克力……这茶与巧克力的另类结合,带给了我们诸多联想。

交融,险些便是这块地方的最大年夜特色。有着万国修建群的外滩,浦江两岸的今世化与怀旧感,以及这里的茶与巧克力组合,古朴映渲染富丽,既保存了传统又不掉时尚元素,这便是这里的交融。

两小我点上一壶薰衣草金桔茶,叫两碟欧式蛋糕以及一份三粒的巧克力,便开始了一下昼的自在时候。因为台风刚刚脱离,江面上还零星飘着些雨丝,但在这样的景致下品茶吃巧克力,却更有风味。先上来的是薰衣草金桔茶,装茶的器皿,一下引起了我们的留意,不规则的造型异常风雅,而茶杯微微倾斜的造型也异常独特,很温润的曲线,正得当握于手中。轻抿一口,淡淡的酸甜、淡淡的幽喷鼻,窗外虽风雨乍起,席间也有办事生穿梭而过,但留意力全在味觉上。

这里名为茶坊,但巧克力的分量同样不轻。瑞士巧克力素来以手工风雅、尝起来甜而不腻而享誉举世。瑞士人热爱巧克力,经常伴着一杯白兰地或者喝上一杯浓咖啡,而在这里却是另一种风情,轻抿一口幽喷鼻扑鼻的薰衣草金桔茶,品尝一块隧道的瑞士薰衣草味巧克力,渐渐进口,幼滑馥郁的芬芳在舌尖交融,源源赓续引发人的味觉和嗅觉。这种搭配,让人回味无穷,也叫人暗自称奇。

在这里吃点心的光阴,总在午后三四点钟,一杯清茶喝得没了味道,腹中略有饥意,于是要上一碟欧式糕点和两粒巧克力,适可而止。而浩繁糕点中,又以蓝莓芝士蛋糕、加利福尼亚杏仁巧克力蛋、原味胡萝卜蛋糕、茉莉桑子摩丝蛋糕和白巧克力兴奋果蛋糕等较为出名。我们点的是白巧克力兴奋果蛋糕,刚端上桌来,让我们惊艳了一下。白巧克力、兴奋果和糖衣以各自的绝美造型,组成了一个适口的下昼茶糕点,用小勺子小心翼翼地挖了一口放入嘴中,酥软绵滑的感到,一下吸引住了我的味蕾。甜而不腻的滋味,搭配幽喷鼻的薰衣草金桔茶,作为下昼的点心,足矣!

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